中新社雅加達1月28日電 題：年糕走俏“千島之國”：傳承華人風(fēng)俗 　 分享中國年味

　　中新社記者 李志全

　　“買年糕的顧客多了，說明春節(jié)也就近了?！泵康酱汗?jié)前夕，蕾恩蒂一家便忙著做年糕、賣年糕。這個一年只做一次的買賣，是他們家的主要收入來源。

　　印度尼西亞的傳統(tǒng)年糕，與中國福建、廣東一帶相仿，其用芭蕉葉或香蕉葉包裝，以糖、糯米粉、米粉為原料，蒸熟后色澤金紅、軟滑甜香。在春節(jié)，這個“千島之國”很多地區(qū)都講究吃年糕。

　　“越接近中國農(nóng)歷新年，這里就越熱鬧，買年糕的人就越多?！弊瞿旮馍?0多年的蕾恩蒂深諳這一時節(jié)規(guī)律。在雅加達班芝蘭唐人街的攤位前，她用簡單的中文招呼身邊的顧客：“老板，恭喜發(fā)財！”

　　雅加達唐人街臨街而設(shè)的攤位前，各式年貨琳瑯滿目，從年糕、千層糕、糖果、瓜子，到燈籠、春聯(lián)、紅包，一應(yīng)俱全。

　　“作為華人來講，每家過春節(jié)都要吃年糕的?！痹谟∧崛A文寫作者協(xié)會總主席、華人作家袁霓看來，年糕不僅是一種食品，也是華人過春節(jié)的一種符號和風(fēng)俗。

　　年糕還被華人用來年尾酬神、供奉祖先。如今，這一功能仍然留存，并在不斷推陳出新。印尼不少地方都有年糕廠商，在雅加達的一些大型商超，能見到各式造型精美的年糕，或與熱帶水果搭配，加入本地盛產(chǎn)的椰絲、鳳梨，受到印尼人青睞。

　　“我每年都會買年糕跟家人分享，春節(jié)吃年糕能夠帶來好運?！毖偶舆_居民瓦拉說，大家很喜歡這種食物。

　　這個春節(jié)，袁霓特意購置了25公斤年糕，用于贈送印尼員工。她表示，年糕有“年年高”的寓意，讓辛苦一年的員工們也沾沾春節(jié)的喜氣、福氣。

　　臨近春節(jié)，面向全印尼供貨的北蘇門答臘省棉蘭市的年糕生產(chǎn)商忙得不可開交。據(jù)印尼媒體報道，截至目前，總體訂單量比去年增加了50%。

　　“印尼的年糕雖然出現(xiàn)了一些變化，但吃起來感覺還是家鄉(xiāng)的味道?！弊婕＝习驳挠∧崛A裔總會執(zhí)行主席黃印華說，春節(jié)也是印尼的法定公共假日，吃年糕是印尼人慶祝春節(jié)的一種方式。

　　年近古稀的袁霓對此深有同感。她說，每次上街，遇到賣年糕的攤位，就想起小時候跟隨父輩們買年糕的情景，“看到熱氣騰騰的年糕，就知道要過年了”。

　　看著身旁等候購置年糕的顧客，袁霓說：“今年春節(jié)一定格外熱鬧?！?完)