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【圖片故事】香港新派中菜廚師李夢(mèng)常重新演繹名菜避風(fēng)塘炒蟹

2024-01-10 19:34:37　來(lái)源：
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所謂“一蟹三吃”，就是把一只蟹分別以三種口味制作，這次他挑選了除極具香港特色的避風(fēng)塘口味外，還有咸蛋黃口味、蟹粉口味進(jìn)行烹調(diào)，讓客人的味蕾以一蟹享受到三種口味的沖擊。圖為李夢(mèng)常（左）吩咐經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師把蟹“斬件”，以制作“一蟹三吃”。


【編輯：李太源】

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