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　　中新網(wǎng)3月19日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，最近天氣冷熱不定，臺(tái)北市北投與烏來(lái)溫泉區(qū)有櫻花加持，溫泉業(yè)者各推出酒家大菜與櫻花宴，結(jié)合文化與時(shí)令特色。

　　50年代的北投，是政商名流會(huì)集之地，各家總鋪師端出的看家本領(lǐng)，形成特有的酒家大菜。這種奢華菜色隨著時(shí)間逐漸遠(yuǎn)去，重新改裝的9PLUS荷豐溫泉會(huì)館請(qǐng)來(lái)老師傅呂文芳，端出許久不見(jiàn)的大菜。

　　呂文芳首推10道經(jīng)典菜，其中幾近失傳的豆乳蟳，是早期文華莊出名的招牌菜，要讓苦瓜的苦味不滲入蟹肉里，卻又得讓豆腐乳的甘醇融于苦瓜與蟹肉中，還有手工菜菊花燕窩、旦黃大蝦、桂花魚(yú)翅等。過(guò)去北投各酒家的傳奇菜蓬萊排骨酥，是當(dāng)?shù)啬ν熊?chē)專(zhuān)送至各酒家的指名下酒菜，如今也再度重現(xiàn)。

　　9PLUS荷豐溫泉推出的酒家大菜，每桌18000元(新臺(tái)幣 下同)，另外還有花季泡湯項(xiàng)目，包括專(zhuān)車(chē)賞花、午餐、養(yǎng)生湯屋1680元；賞花加住宿3,980元。

　　春秋烏來(lái)渡假酒店也在櫻花季節(jié)推出櫻花季套餐，用櫻花入菜，像櫻花煙熏鮭魚(yú)塔，以煙熏鮭魚(yú)加入洋蔥碎、酸豆及日本四季紅，中間夾入酸奶與奶油起司泥，酸甜可口，新推櫻花甜點(diǎn)也很有特色。

　　迎接櫻花季，春秋烏來(lái)即起至4月30也有系列活動(dòng)，首推一泊三食11999元住房專(zhuān)案，新推的櫻花季套餐每人780元、櫻花下午茶每人360元。