發(fā)布時間：2024年08月13日 10:14 來源：中國新聞網(wǎng)
用傳統(tǒng)非遺技藝將一粒糧食釀為一滴老醋需要多久？答案是197952分鐘。
8月12日，記者探訪寧夏吳忠市利通區(qū)強(qiáng)家老醋文化養(yǎng)生園。
精選當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的五谷雜糧，經(jīng)過充分發(fā)酵，再通過淋醋工藝實(shí)現(xiàn)醋糟與醋的分離……2021年，吳忠老醋釀制技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)釀造技藝的各族群眾越來越多，大家在家門口就業(yè)，不僅收入增加了，還共同為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興助力。(王雪爾 劉玥晴 路梅)
責(zé)任編輯：【李季】
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