中新網10月18日電 國家食品藥品監(jiān)管局局長鄭筱萸日前在接受人民日報專訪時表示，食品安全監(jiān)管工作任重道遠，需要深入研究監(jiān)管規(guī)律，完善監(jiān)管體系和政策法規(guī)，加強各相關部門的協作配合，落實地方政府的責任，整合食品安全監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式。
鄭筱萸說，中國食品安全存在的突出問題可以概括為5個方面：首先是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染問題。我國農產品生產多以農戶為單位，農產品全過程質量監(jiān)控難度大。非法使用違禁藥物現象嚴重，國家明令禁止或限制生產、使用的農藥、獸藥引起的食物中毒事件仍有發(fā)生。
其次，食品生產加工領域問題比較多。突出表現為食品生產企業(yè)多、小、散、亂。100多萬食品生產單位約70%是10人以下的家庭小作坊，大多不具備生產合格食品的必備條件。
再次，食品流通秩序比較亂。全國食品經營企業(yè)達300多萬家，大多為個體工商戶，缺乏必要的設施，經營管理落后。一些食品批發(fā)市場缺乏有效的安全檢測手段和質量控制措施，使造假者有機可乘，甚至成為假冒偽劣食品集散地。一些經營企業(yè)貪圖私利，蓄意出售過期或變質食品現象屢禁不止。不法食品生產經營者時常偽造標識、濫用標識，欺騙和誤導消費者。
還有，農村食品安全工作相對薄弱。不法分子往往將假劣食品銷往農村集貿市場和小賣店，農民購買食品時容易買到假冒偽劣產品，蒙受損失。在阜陽奶粉事件中，農民的權益受到了最直接、最嚴重的傷害。食品安全執(zhí)法監(jiān)督中存在的依據標準不統(tǒng)一的問題，也傷害了農村地區(qū)的生產積極性。
此外，食品安全問題影響了我國食品國際貿易。近期媒體對阜陽奶粉、龍口粉絲和四川泡菜等食品安全案件的連續(xù)報道，引起了日本、美國等國家和香港、澳門特別行政區(qū)的嚴重關注，并相繼采取設限措施。5月份粉絲出口同比下降了25.2%，罐頭對港出口下降了30%。(富子梅)
