中新社北京11月17日電 (記者 杜燕) 北京的蔬菜價(jià)格今年一直高位運(yùn)行。除個(gè)別品種炒作及氣候因素外，“北菜南運(yùn)”影響了北京蔬菜品種和供應(yīng)規(guī)模。本地蔬菜人工成本比去年增加20%，導(dǎo)致菜價(jià)上漲�！笆�二五”期間，北京將啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程，提高菜、肉、蛋等的自給率和應(yīng)急保障能力。

　　這是北京市農(nóng)委新聞發(fā)言人陳濤在17日舉行的一場(chǎng)發(fā)布會(huì)上透露的。他表示，今年以來(lái)，北京市八大農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，有54種蔬菜價(jià)格一直保持了高位的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

　　究其原因，他稱，除有個(gè)別品種的炒作拉動(dòng)蔬菜整體價(jià)格上漲外，氣候因素影響了北京及周邊地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模供應(yīng)。同時(shí)，今年南方氣候異常，出現(xiàn)了“北菜南運(yùn)”現(xiàn)象，且規(guī)模比較大，影響了北京一些蔬菜品種和供應(yīng)規(guī)模。

　　另外，今年蔬菜生產(chǎn)成本上升導(dǎo)致菜價(jià)上漲。陳濤稱，今年蔬菜人工成本比去年增加20%，同時(shí)籽種、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等均有不同程度的增長(zhǎng)。另外，油價(jià)的上漲也導(dǎo)致蔬菜運(yùn)輸成本的上升。

　　不過(guò)，陳濤表示，“十二五”期間，北京將啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程，提高北京市的“菜、肉、蛋、奶、魚、果”的自給率、控制率、合格率和應(yīng)急保障能力為目標(biāo)，逐步建立菜田最低保有量制度。

　　他透露，到2015年，北京將新增菜田10萬(wàn)畝、總量達(dá)到70萬(wàn)畝，且全部達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)；與河北、山東、山西、內(nèi)蒙四省的緊密型區(qū)域合作菜田新增20萬(wàn)畝、總量達(dá)到80萬(wàn)畝，使北京蔬菜自給率從目前的年均28%提高到35%。

　　他還表示，北京今后將對(duì)囤積蔬菜、惡意炒作菜價(jià)等加強(qiáng)監(jiān)管，加大處罰力度，以保障蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)品更加豐富，價(jià)格更加平穩(wěn)。完