中新網(wǎng)10月25日電 美國人對中餐越吃越愛吃，對中國飲食文化也越來越感興趣。本周二(25日)晚上，紐約的兩個著名文化機構(gòu)將同時舉辦中國飲食推介活動，再次顯示出紐約人對中餐情有獨鐘。
據(jù)香港《大公報》發(fā)自紐約報道，美國自然歷史博物館將舉辦主題為“環(huán)球廚房探秘：中餐”的推介會，邀請《飲食文化在中國》一書的作者杰奎琳.紐曼主講中國的飲食文化，其中包括中國少數(shù)民族飲食特點對中餐演變的影響。亞洲協(xié)會則將舉辦中國食品專題研討會，邀請本地中餐專家介紹、點評此間的暢銷中餐菜肴，并且會有菜單收集家當場展示多年來集攢的各種款式的中餐菜單。
紐約人情迷中餐
中國飲食文化在紐約日漸流行與市政府加強推廣曼哈頓華埠有直接關(guān)系，以前華埠的對外推廣介紹比較少，很多紐約人都未到過華埠。在“911事件”之后相當長一段時間內(nèi)，華埠部分街道被封，令當?shù)厝A裔商家雪上加霜。紐約州和紐約市兩級政府此后成立了曼哈頓下城發(fā)展公司，對包括世貿(mào)中心、華埠在內(nèi)的整個地區(qū)做出規(guī)劃和推廣。過去這幾年，該公司參與建立了“探游華埠”這個常設(shè)機構(gòu)，不斷改善和加強對外宣傳，包括在華埠中心地帶設(shè)立旅游服務(wù)亭、在地鐵車廂和英文媒體上做廣告，提高了華埠在非華裔人士中的知名度。
旅游雜志重點推介
在曼哈頓酒店中發(fā)放的《城市導(dǎo)游》雜志上月將華埠列為向游客推介的重點觀光項目，而向紐約市民介紹飲食與購物熱點的《焦點》雜志則在本月專門介紹曼哈頓華埠。于此同時，“探游華埠”還與區(qū)內(nèi)商家聯(lián)手推出“華埠優(yōu)惠券”，吸引非華裔人士到華埠就餐或購物消費。
十月十五日，第三屆“一元一碟美食節(jié)”在華埠主要街道上推出，幾十家中餐館派廚師參加，大量游客和紐約市民當天慕名前往。面對便宜的美食，人們顧不得禮儀，紛紛站在街上大快朵頤。
如今，中餐館遍布紐約各個角落，盡管菜肴的水準參差不齊，但卻不乏顧客上門。這也再次證明，與各國飲食相比，物美價廉的中餐魅力無窮，所向披靡。
